Ez a csokoládés muffin egy céklával megfestett piskóta, amire lágy, vajas, chilivel ízesített csoki krémet nyomunk. A receptet Nagy Diána küldte a 2010-es csábító desszertek receptversenyre.

Hozzávalók a piskótához: 2 tojás, 2 ek cukor, 2 ek liszt, csipet só
Hozzávalók a krémhez: 100 ml tejszín, 100 g étcsokoládé (minimum 70 % kakaótartalmú), 8,5 dkg vaj, 1 db chili paprika

A tojásokat külön választjuk, hozzá adjuk a fehérjéhez a sót, a sárgájához a cukrot.
A fehérjéből kemény habot verünk, és a sárgájákat is habosra keverjük.
A tojássárgájához keverjük a lisztet, és óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje habot is.
TIPP: A tésztát megszínezhetjük céklalével, amitől szép rózsaszín lesz a tészta.

A masszát kivajazott, lisztezett muffin formába kanalazzuk, és előmelegített sütőben 170 fokon kb. 10-15 percig sütjük.
A tejszínt a chilivel együtt felforraljuk.
TIPP: Kóstoljuk meg. Ha nem elég chilis, rakjunk bele még egy kis chili port is.
A forró tejszínbe beletördeljük a csokoládét, és addig keverjük, amíg el nem olvad benne teljesen.
Amikor szobahőmérsékletűre hűlt, belekockázzuk a vajat, és jól eldolgozzuk benne.
Ezután jól lehűtjük.
A kisült, és kihűtött piskótákat a chilis krémmel megtöltött, csillagcsöves nyomózsákkal (ennek hiányában megkenjük) kidíszítjük, és tetszés szerinti elemekkel (kandírozott chili paprika, marcipán szív, cukor szívecskék) díszítjük.