Áfonyás blondie recept

Amerikai specialitás a brownie, azaz a fekete csokis, tocsogós sütemény. Ugyan ennek a keverős süteménynek a fehér csokis verziója a blondie, azaz a kis szőke. Fehér csoki hasznosításához ez egy jó kis recept.

Hozzávalók egy 12x12 cm-es szögletes formához (12 szelet): 100 + 100 g fehércsokoládé, 50 g vaj, 50 g fruktóz, 1 tojás (kb. 56 g), 100 g liszt, 1 csapott mk sütőpor, csipet só, 50 g aszalt áfonya, 50 g paradió (vagy mandula)

A vajat olvasszuk fel a 100 g csokoládéval, majd keverjük bele a fruktózt vagy cukrot.
Hűtsük langyosra, majd keverjük bele az egész tojást.
A lisztet keverjük össze a sütőporral, a sóval, az áfonyával, a durvára tört dióval, és a darabokra vágott maradék 100 g csokival.
A lisztes keverékhez keverjük a masszát.
Sütőpapírral bélelt formába öntjük a masszát, és 150 fokos, légkeveréses sütőben (vagy 170 fokon) 30 percet süssük.
Akkor jó, ha beleszúrunk egy pálcikát, és nem vajas hatású, de a tészta már nem ragad rá.
Hűtsük le, és légmentesen tároljuk.
Nagyon tömény sütemény, ebből igazán
Kis daraboknál többet ne fogyasszunk.