A mákos guba az egyik legkedveltebb adventi mákos édesség. Igaz, nem egy szép desszert, de egy kis trükkel akár még azzá is varázsolhatjuk. Készítsünk belőle felfújtat, amit ínycsiklandó málna velővel tehetünk még finomabbá.

Hozzávalók 4 főre: 4 db szikkadt kifli, 450 ml zsírszegény tej, fél vanília rúd kikapart belseje, 3 ek nyírfacukor (vagy méz), 1/2 citrom, és 1 narancs reszelt héja, 15 dkg darált mák, 2 tojás, csipet só, 200 g málna (fagyasztott is jó), 2 ek méz

A kifliket karikázzuk fel.
A tejet forraljuk fel a nyírfacukorral, vagy mézzel, és a vanília rúd kikapart belsejével, és a héjával. Majd hűtsük langyosra. Reszeljük bele a citrom és a narancs héját.
A tojásokat válasszuk szét. A sárgákat keverjük bele a langyos vaníliás tejbe, a fehérjét verjük kemény habbá a sóval.
A mákot daráljuk le.
A kifliket öntsük le a tejjel, és forgassuk át alaposan, hogy minden részük felszívja a nedvességet. Majd szórjuk rá a darált mákot is, és keverjük össze.
Legvégül forgassuk bele óvatosan a tojáshabot is.
A felfújt formákat vajazzuk ki, és morzsával hintsük körbe.
Töltsük meg a mákos-habos kiflivel.
180 fokos előmelegített sütőben 15 percig süssük. Akkor jó, ha a teteje halványan megpirul,. És felemelkedik. Melegen, frissen tálaljuk.

Málnavelő: Egy zacskó fagyasztott málna 2/3-ad részét 2-3 evőkanál cukorral melegítsük fel egy serpenyőben. Amikor már a málnaszemek szétmállnak a cukorral, húzzuk le a tűzről, és a maradék málnaszemeket ekkor keverjük hozzá. Így a velőben lesznek egész málnadarabok is.