A késő nyár egyik kedvenc gyümölcs számomra a szilva. Ez a vajas kelt tészta igazán finom a friss, fahéjas szilvával beborítva. És nem is nagy ördöngösség elkészíteni.

Hozzávalók egy 26 cm átmérőjű tortaformához: 125-125 g sima fehér illetve teljes kiőrlésű liszt, 40 g + 1 tk nádcukor, csipet só, 1 dl tej, 1,25 g friss élesztő, 50 ml sűrű tejföl, 1 tojás sárgája, 50 g vaj + 1 mk a tepsi kikenéséhez, 10-12 szem szilva, fahéj, szilvalekvár

A liszteket keverjük össze a csipet sóval, és a cukorral.
Az egy tk cukros, kézmeleg tejben futtassuk fel az élesztőt.
A vaj legyen puha, a tojássárga szoba meleg.
Majd gyúrjuk össze a hozzávalókat, majd alaposan dagasszuk ki (5-6 percig legalább).
Fedjük le tiszta ruhával, és kelesszük a duplájára.
A szilvákat vágjuk ketté, távolítsuk el a magokat, majd 1 mk fahéjban forgassuk át, és pihentessük 20 percet.
A formát vajazzuk ki, formázzuk bele a kinyújtott tésztát úgy, hogy legyen pereme is.
A szilvákat a héjukkal felfelé helyezzük a tésztára jó sűrűn.
A réseket szilvalekvárral kenjük át.
A sütőt melegítsük elő.
180 fokos légkeveréses, alsó-felső sütési fokozat mellett 23-25 percig süssük.