Citromkrémes túrós sütemény recept

Ez a túrós kocka recept omlós kekszmorzsából, lágy túrókrémből, és lemon curd-ből, azaz főzött citromkrémből készül. Pár óra hűtést követően a legfinomabb, legüdítőbb túrós sütemények egyike lesz belőle.

Hozzávalók egy 25x35 cm-es tepsihez/28 szelethez:
A kekszalaphoz: 15 dkg háztartási keksz, 10 dkg vaj (tipp: lehet cukormentes háztartási kekszből készíteni, amihez 2 csapott ek nyírfacukrot teszünk)
A túrós masszához: 50 dkg lágy túró, 10 dkg tejföl, 2 tojás, csipet só, 10-15 dkg nyírfacukor ízlés szerint, fél citrom leve
A lemon curdhoz: 3 tojás, 10 dkg nyírfacukor, 3 citrom leve, 5 dkg vaj, 1 ek kukoricakeményítő

Táplálkozási tipp: diabetikus: Természetesen cukorral is lehet készíteni, de ebben az esetben érdemes visszafogottan bánni a mennyiségekkel.

A kekszet daráljuk le apróra, majd morzsoljuk össze az olvasztott vajjal.
A tepsit béleljük ki sütőpapírral, majd nyomkodjuk bele egyenletesen a morzsát.
A túrós krém hozzávalóit egyszerűen turmixoljuk pépesre, majd öntsük a morzsára.
170 fokos sütőben 40 percig süssük.
Közben a citromkrém hozzávalóit egy kézi habverővel verjük fel egy mély tálban a vaj kivételével.
Majd vízgőz felett, folyamatosan kevergetve sűrítsük be.
A kész krémbe keverjük el a vajat.
A citromkrémet öntsük a kisült süteményre, és hagyjuk kihűlni.
Majd tegyük 2-3 órára a hűtőbe, mert így nyeri el üde ízét, és krémes állagát. Ráadásul így a morzsa is tökéletesen összeáll, és szépen lehet szeletelni.

Még több túrós sütemény recept képekkel:
Túrós táska recept
Banános, almás túrós lepény recept
Mese almás és túrós pite recept