Kelt almás pite torta recept

Miért ne lehetne almás pite süteményt tortaformára sütni? Sőt tovább megyek, díszítsük ki, és már készen is van az egyszerű, ám annál szebb almás pite torta. A receptet Orbán Rozália küldte a 2010.-es nagy kelt tésztás receptversenyre.

Hozzávalók a tésztához: 60 dkg liszt, 18 dkg vaj, 3 dkg élesztő, bő fél csésze tej, 4 evőkanál cukor, 1 citrom reszelt héja, pici só, 1 egész tojás és 2-nek a sárgája
Hozzávalók a töltelékhez: 1,5 kg alma,fahéj,zsemlemorzsa vagy búzadara, továbbá baracklekvár

Az élesztőt kevés langyos cukros tejben felfuttatjuk.
A vajat a liszttel elsúroljuk, majd az élesztő hozzáadásával, és a többi hozzávalóval jól kidolgozzuk.
Lisztezett deszkára borítjuk a tésztát, és két részre osztjuk.
Az egyik részt vékonyra kinyújtva zsírozott lisztezett tepsibe tesszük.
Meghintjük zsemlemorzsával, rárakjuk a lereszelt, levétől jól kinyomkodott almát, meghintjük cukros fahéjjal, és vékonyan megkenjük baracklekvárral.
A tészta másik felét is kinyújtjuk, vékony csíkokat vágunk belőle, és berácsozzuk a pitét.
Majd a levágott szélekből virágokat vágunk, és rárakjuk a pite szélére.
A közepére, rózsát, leveleket formázunk, felvert tojással lekenjük, és előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.

Még több pite receptek képekkel:
Mese almás és túrós pite recept
Meggyes-barackos pite recept
Almás-diós pite recept