Rakott túrós rétes recept
Ez a túrós rétes recept a túrón kívül joghurtos krémmel, és gyümölcsrakománnyal van megtöltve. Úgy kell kisütni, és szeletelni, mint egy klasszikus tepsis süteményt. A receptet Mészáros Dorina küldte, köszönjük.
 |
TIPP: Szereti a túrós süteményeket? További túrós receptek ITT olvashatók!
Hozzávalók: 9 db hosszú réteslap
Hozzávalók a masszához: 3 tojás, 2 pohár natúr joghurt, 2 pohár cukor (pl. világos nádcukor, de aki nem szereti túl édesen a fele mennyiség is elég), 2 pohár búzadara, 1 ½ pohár ízetlen olaj, 1 sütőpor
Hozzávalók a töltelékhez: 1/2 kg túró, 1 tojás, cukor ízlés szerint (pl. világos nádcukor), vaníliás cukor
Tepsi méret: 27x33 cm.
Túrós rétes készítése:
A töltelékhez a túrót és a tojást jól kikeverjük, ízesítjük cukorral, és vaníliás cukorral.
A masszához az alapanyagokat géppel összekeverjük, a sütőport legutoljára keverjük bele.
Leterítünk egy réteslapot.
Megkenjük masszával.
Erre ráterítünk még egy réteslapot.
Ezt is megkenjük masszával.
Erre ráterítjük a 3. lapot.
Erre már tölteléket rakunk.
Ezután felcsavarjuk.
TIPP: Ne túl sok masszát kenjünk a lapok közé, mert szétcsúszhat csavarás közben.
Kikent tepsibe a szélére tesszük.
Ugyan így elkészítjük a másik 2 rudat is.
A tepsiben a rudak között egyforma távolság legyen.
A masszánk nem fog elfogyni.
Ezt egész egyszerűen a tepsiben a rudakra, és a köztük lévő résbe elosztjuk.
Előmelegített sütőbe tesszük, és kb. egy órán át sütjük, amíg szép arany barna nem lesz.
Mivel a massza a résekbe van, az „összefogja” a rudakat, és ez által úgy szeletelhető, mint egy sütemény.
TIPP: A töltelékre szórhatunk gyümölcsöket is, pl. málnát és epret is. Mirelitet is használhatunk, de azt felhasználás előtt olvasszuk ki, és csepegtessük le a felesleges levet. És ha maradna még gyümölcsünk, a rudak közti masszába is szórhatunk.
Ha csak 8 lapos réteslapunk van, akkor a 2 szélére tegyük a 3-3 lapból készült rudat, középre pedig a 2 laposat (akkor erre 1 massza, 1 töltelék kerül).
RECEPTEK
Hozzászólások
A tészta nem ázik el, nem kell rögtön elfogyasztani.Másnap is hidegen, és egy picit mikróba rakva is fogyasztható.
Kedves Zsuzsa!
Mivel nálunk a családban nincs cukorbeteg, így nekünk nem kell változtatni a recepten. Örülök, hogy saját részre is sikerült úgy elkészíteni, hogy Ön is fogyaszthassa, és finom is maradjon. :-)
Kedves Eszter!
Annál jobb nincs is, mikor ilyen véleményt hall az ember a receptjéről. :-) Én a felgöngyöléshez nem használok semmit, simán csak kézzel tekerem fel.A hiányát sem éreztem a konyharuhának, hogy ne menne anélkül. A mamám is csak simán kézzel tekeri.(A sima házi nyújtott réteshez használunk abroszt a tekeréshez)De lényeg a lényeg, göngyölve vagy simán......Isteni finom!!!!!!Hála érte a Mamikámnak :-)
Köszönöm ezt a finom túrós sütit.Nagyon gyorsan el lehetett készíteni,egysz erú és nagyon finom.
Én saját ízlésemhez alakítottam át,mivel cukorbeteg vagyok.Összesen 6 evőkanál Fruktózzal készült,a búzadara helyett zabkorpát raktam bele,a gyümölcsöt viszont kihagytam.
Üdv. Zsuzsa