1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Marcipános mákos kalács, aszalt barackkal recept

Email


Mákos kalács nélkül nincs karácsony! A hagyományos kalácsot ugyanakkor más, ünnepi ízekkel különlegesebbé tehetünk. Ebbe a kalácsba marcipán és aszalt sárgabarack is került, amiktől nem csak ízletesebb, de szebb is lett a sütemény. A receptet Mészáros Dorina küldte a 2009.-es karácsonyi receptversenyre.
Hozzávalók 2 nagy rúdhoz: 75 dkg liszt, 1,5 dkg élesztő, ¾ l tej, 25,5 dkg cukor, 1 citrom, 4 tojás, 57 dkg mák, 15 dkg mandula, 2 vaníliás cukor, 15 dkg marcipánmassza, 15 dkg aszalt sárgabarack, sárgabarack lekvár, porcukor

 


Az élesztőt futtassuk fel kevés tejben.
A lisztet keverjük össze 11,25 dkg cukorral, a citrom reszelt héjával, és 2 tojással.
Adjuk hozzá az élesztős tejet (összesen a tej fele kerül a tésztába), és gyúrjuk sima tésztává.
Letakarva 45 percig kelesszük.
A maradék 375 ml tejet forraljuk fel, keverjük bele a darált mákos és mandulát, a maradék cukrot és a vaníliás cukrot.
Ha kihűlt a massza, egyesével keverjük bele a tojásokat (2 db).
A marcipánt és a barackot daraboljuk fel.
A tésztát 4 részre osszuk és kb. fél cm vastagságú téglalapokra nyújtjuk
A masszát 4 részre osszuk, és kenjük meg velük a tésztalapokat.
Miközben kenjük a tölteléket, figyeljünk arra, hogy a tésztát hosszanti oldalánál hagyjunk szabadon 2-2 cm-es szabad részeket.
A marcipánból és a darabolt barackból tegyünk felére egy keveset (egy kis maréknyit), a többit szórjuk rá a töltelékre.
A tésztákat tekerjük fel, majd 2-2 rudat csavarjunk össze.
Vajjal kikent tepsibe tegyük a két kalácsot, és a tetejüket vagdossuk be haránt irányban a csavarok mentén.

 

A bevágásokba osszuk el a maradék marcipánt és barackot.
Ezt követően kelesszük a kalácsokat további 30 percet.
180 fokos, előmelegített sütőben kb. 1 óra alatt süssük szép arany barnára.
TIPP: Ha túl gyorsan barnulna a teteje, tegyünk rá sütőpapírt.
Amikor elkészült, még forrón kenjük át a tetejét baracklekvárral.
A kihűlt kalácsot porcukorral lehet díszíteni.

Kapcsolódó receptek:
Karácsonyi sütemény receptek gyűjtemény





Hozzászólások (0)

Szóljon hozzá Ön is!

Kérjük, hogy jelentkezzen be, ha hozzá kíván szólni. Ha még nincs fiókja, akkor regisztráljon!

busy

RECEPTEK

GASZTRO APRÓ

Tordadekorációs eszközök és  alapanyagok
Reklámfelület kis cégek számára
Stevia, természetes édesítő
Reklámfelület kis cégek számára
Lengővillás hámozó - hámoz, szeletel, dekorál
Reklámfelület kis cégek számára
Egészzséges kókuszzsír sütéshez, főzéshez
Reklámfelület kis cégek számára
Reklámfelület kis cégek számára
Egészséges alapanyagok, kulináris apróságok

Hozzászólások

Rakott túrós réte...
Kedves Karcsi! A tészta nem ázik el, nem kell rn..
Rakott túrós réte...
Ez a túros süti mennyei, ahogy leírtad úgy ké...
Tiramisu recept
nagyon jó a recept! köszi de van benne egy elír...
Lazacderék kapribog...
Kapribogyót pici üvegbe zárva lehet kapni szint...
Lemon curd azaz citr...
Ezt a citromkrémet el fogom készíteni, de mézz...
Lazacderék kapribog...
No és hol veszed a kapribogyót?
Tiramisu torta recep...
Biztosan nagyon finom, de én semmit nem tudok meg...
Ritakonyhaja facebook

Hírlevél feliratkozás




PARTNEREIM

Tante Fanny friss tészták Pataki kerámia sütőtálak, és asztali kiegészítők
La Femme Magazin - siker, és harmónia

Nomád ételek
Tegyük fel, hogy van pár felesleges holmid.
www.tegyukfel.hu apróhirdetések

Tudatos fogyasztó

egészséges táplálkozás kisokos

betegszoba.hu babafalva.hu ritakonyhaja.hu kozmetikaportal.hu