Egy tepsi sütemény

Amerikai specialitás a brownie, azaz a fekete csokis, tocsogós sütemény. Ugyan ennek a keverős süteménynek a fehér csokis verziója a blondie, azaz a kis szőke. Fehér csoki hasznosításához ez egy jó kis recept.

Gyorsan valami finomat felkiáltással hasznosítottam egy érett, friss ananászt. A morzsa tésztába került még zabpehely, kókuszreszelék, és persze teljes őrlésű liszt. Álom finom.

A rizsfelfújt gyerekkori kedvencem. Megboldogult Hadarik nagyanyám sütötte gyakran, mást nem tudott sütni drága mamikám. Én mostanában viszont barna rizzsel készítem, mert így sokkal egészségesebb.

Az a megtisztelő felkérést ért, hogy 2012. január 2-án a Duna TV, Család-barát magazinjában főzhetek. A felkérés a karácsonyi maradékok (ezen belül bejgli) újrahasznosítására vonatkozott. Az éppen eléggé kiszáradt bejgli feljavítására nem is lehetne jobb megoldás, mint a pudingosítás.

2011. karácsonyán nem volt tervben a bejgli sütés, de aztán mégis úgy alakult, hogy lett. Ebben a mákos bejgli receptben a tésztába köles lisztet is kevertem, amitől finom, porhanyós lett a sütemény. A köles ráadásul nagyon egészséges gabonaféleség, így két legyet üthettem egy csapásra.

Az egyik legkedveltebb karácsonyi csemege, a linzerkarika állítólag ennek a tortának a kistestvére. Praktikus sütemény, hiszen nagyon sokáig eláll. Akkor jó igazán, ha nem sajnáljuk ki belőle a finom savanykás lekvárt. Ez most egy reform változat, ami csak emel a gasztronómiai értékein.