Szezámos rúd recept

Az egyik legpraktikusabb sós rágcsálnivalók egyike a rúd. Többnyire a sós, sajtos verziókkal találkozni, de kedvünkre variálhatjuk is. Ebbe a rúdba sok-sok szezám, és különböző lisztek keveréke került, amitől nagyon finom, és ropogós lesz a rágcsa. Tojásmentes.

Hozzávalók: összesen 40 dkg liszt (ebből 25 dkg bio fehér tönkölyliszt, 7,5-7,5 dkg bio kukoricaliszt, és bio rétesliszt), 12,5 dkg szezámsó, 5 dkg kalciton, 25 dkg vaj, 10 dkg reszelt karaván sajt, só, 2-3 ek tejföl, 1 csomag bio sütőpor

Keverjük össze egy tálban a száraz elemeket.
A szezámsó egy sós ízesítésű szezámpehely, a kalciton pedig zabkorpás szezámpehely. Ezek kisütve nem csak nagyon finomak, de egészségesek is. A szezámban sok kalcium van, a zabban pedig magnézium. A magnézium hatására a kalcium könnyen beépül a szervezetbe, védve így csontjainkat. Növésben lévő gyerekek, vagy idősek számára kiváltképp ajánlom.
A száraz elemekbe gyúrjuk bele a puha vajat, a reszelt sajtot, és annyi tejfölt, hogy egy kis gombóccá álljon össze a tészta.
Pihentessük a tésztát 1 órát a hűtőben.
Majd vágjuk 2 darabba.
Mindegyik darabot nyújtsuk ki sütőpapíron, és vágjuk szögletesre.
Egy derelyevágóval vágjuk 1 cm vastag rudakra.
A leeső darabot gyúrjuk ismét össze, nyújtsuk, és daraboljuk.
180 fokos sütőben 13-15 perc alatt süssük készre.
Ha kicsit tovább sütjük, arany barnára, akkor hihetetlenül ropogósak lesznek.