Vajas keksz házi mogyorókrémmel recept

Ez a vaníliás keksz finom, és egészséges házi mogyorókrémmel lett megtöltve. Ezt a receptet kifejezettem kisgyerekes anyukák figyelmébe ajánlom. A munkálatokban a gyerekek segítségét is kérhetjük nyugodtan.

Hozzávalók 45-50 kekszhez: 225 gramm puha vaj, 340 gramm fehér liszt (én tönköly lisztet használtam), 2 tojás, 280 gramm világos nádcukor, 1 tk szódabikarbóna, csipet só, 1 vanília kikapart belseje (vagy 1 tk vanília kivonat), fél citrom leve (kihagyható)
Továbbá házi mogyorókrém...

A keksz hozzávalóit gyúrjuk össze rugalmas tésztává, majd tegyük legalább 40 percre a hűtőbe.
TIPP: Ha kakaós kekszeket is szeretnénk, akkor a tészta felébe gyúrjunk 2 púpos ek kakaóport.
Amikor lehűlt a massza, nyújtsuk ki őket kb. 3-4 mm vastagságúra, és szúrjunk ki köröket, vagy akár nyégyzeteket is.
180 fokra előmelegített sütőben süssük őket készre.
A kakaósakat 8-9 percig sütöttem, a vaníliásakat pedig 6-7 percig.
TIPP: Amíg ki nem hűlnek a kekszek, hagyjuk őket sima felületen, nehogy eldeformálódjanak.
A házi mogyorókrémből görgessünk mogyorónyi nagyságú golyókat, és ezt tegyük 2-2 korong közé.
Pár óra alatt bepuhul a kekszünk.