Botond a klasszikus kinézetű pogácsákat kedveli. Ízre szinte mindent szeretne, de a külső megjelenés nála fontos. Éppen ezért a „sima” pogácsát kalcitonnal, egy kevés teljes őrlésű liszttel, és juhtúróval dobtam fel. Nagyon tetszett neki, sőt ebből csak ő ehetett.

Hozzávalók kb. 90 db pogácsához:
500 g fehér liszt, 100 g teljes kiőrlésű liszt, 80 g kalciton, 25 g friss élesztő, 275 ml 2,8 %-is tej, 1 ek nádcukor, 2 tojás, 100 ml olíva olaj, 100 g juhtúró, 1 csapott ek só

A tejet langyosítsuk fel a cukorral, majd morzsoljuk bele az élesztőt, és futtassuk fel.
Szitáljuk át a lisztet, majd adjuk hozzá a teljes őrlésű lisztet, a kalcitont is, és a sót.
Az olajt keverjük ki a tojásokkal, majd keverjünk mindent össze egy nagyobb keverőtálban.
Dagasszuk ki a tésztát alaposan, majd lefedve, meleg helyen kelesszük duplájára.
Lisztezett felületen nyújtsuk maximum 3 cm vastagságúra a tésztát, majd egy 3 cm átmérőjű kiszúróval szúrjuk ki a pogácsákat.
A tetejüket kenjük át egy kis vízzel felvert tojás sárgájával.
180 fokos előmelegített, légkeveréses sütőben 15 perc alatt süssük ki a pogácsákat.