A klasszikus fehér linzer tésztájába töltött nugát egészen szép, és finom állagú kekszet eredményez. Karácsonykor érdemes az islerek mellett ezt is elkészíteni.

Hozzávalók kb. 60 darabhoz: 225 g fehér liszt, 75 g nádcukor (világos), 150 g vaj, 1 tojás sárgája, 1 citrom reszelt héja, késhegynyi vanília esszencia (ki is hagyható)
+ 300 g házi nugát

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal dolgozzuk össze.
Az elején érdemes villával, vagy robotgép dagasztóspiráljával dolgozni, és csak az utolsó mozdulatokat kézzel végezni.
Csomagoljuk frissen tartó fóliába a tésztát, és pihentessük egy órát hűtőben.
A nugátot vágjuk 3 egyforma darabra, gyúrjuk át őket.
A tésztát vágjuk szintén három részre, és mindegyiket nyújtsuk kb. 15x 25 cm-es téglalappá.
A nugát darabokból sodorjunk olyan hosszú hengereket, mint a tészták hossza.
Helyezzük a nugát rudakat a tészták közepére, majd szorosan tekerjük fel hengerré.
Vágjunk belőlük 5 mm vastag korongokat, darabokat.
Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire, és 180 fokos sütőben 10 perc alatt süssük őket készre.
Figyeljünk arra, hogy a linzer ne égjen meg kicsit se. Amikor készen vannak, még puhák, ezért csak kihűlést követően tegyük át őket tálcára.