Meggyes sárgabarackos szilvás tortácska recept

Nyáron érdemes minél több, gyümölcsöktől roskadozó süteményt készíteni. A pite tortát kis tartletteknek, azaz kosárkának, tortácskának is megsüthetjük, és így igazán kézre álló falatokkal kínálhatjuk szeretteinket, vendégeinket.

Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, 10 dkg vaj felolvasztva, majd visszahűtve, 5 dkg g cukor (pl. világos nádcukor, vagy kristályos nyírfacukor), 1/4 tk vanília, 1/2 tk só, 2 ek mandulaliszt
Hozzávalók a töltelékhez: 1 dl tejföl, 1 dl tejszín,1 nagy tojás felverve, csipet vanília esszencia, és pici mandulalikőr, 2 ek méz, 1 ek mandulaliszt, 1,5 ek keményítő, 50-60 dkg friss gyümölcs magozva (itt meggy, szilva, sárgabarack)

A tészta hozzávalóit keverjük össze villával, vagy lyukas kanállal.
Lágy tésztát kell kapjunk, kb. mint egy kekszé.
A kivajazott formákba nyújtás után kézzel dolgozzuk pontosan bele, hogy a széléig érjenek, vagy egy kicsit feljebb.
175C sütőben süssük elő kb. 8-9 percig.
TIPP: Ha normál nagyméretű tortaformában sütjük, az elősütés ideje kb. 12-15 perc.
A töltelék hozzávalóit a mandulaliszt kivételével összekeverjük.
A tésztára szórjuk a mandulalisztet, majd ráöntjük a folyadékot, és végül rárakjuk a gyümölcsöket.
Visszatesszük a sütőbe, és aranyszínűre sütjük.
Kb. 35perc, ha egyben sütjük kb. 50 perc.
TIPP: Lehet csak egyféle gyümölcsöt is használni, vagy kettőt, de akár így a hármat is.