Málnás, mascarponés roló recept

Ez az édes roló recept klasszikus tiramisu recept alapján készül. A savanykás, forró szósztól lesz igazán különleges ez a málnás sütemény recept.

.

Hozzávalók: 250g mascarpone, 3 tojás, vanília, vagy vaníliás cukor, 10 dkg nádcukor, vagy más édesítőszer ízlés szerint, 1 csomag Tante Fanny friss, élesztős leveles tészta + tojás a kenéshez
Hozzávalók a málnához: 250 g málna , 2 csomag vaníliás cukor

Az élesztős leveles tésztát (hosszában) 1 cm-es csíkokra vágjuk, és rátekerjük a habroló formákra.
Átkenjük őket felvert tojással, és 200 fokos sütőben arany barnára sütjük.
A tojások sárgáját kikeverjük a vaníliával, és ízlés szerint cukorral, majd a mascarponéba keverjük.
Felverjük a tojások habját, ezt is kicsi cukorral, és szintén a mascarponéba forgatjuk.
A rolók egyik felét egy málnával lezárjuk, megtöltjük őket a krémmel, majd a másik végükre is málnakupakot teszünk.
A málnaszósz, amin úszik a roló, a legegyszerűbb az egészben.
Egy teflon edényben a málnát a cukorral összeforraljuk.
Megjegyzés: Így a málna savanykás marad, csak kis vaníliás kísérő íz van benne, aki édesen szereti használjon több édesítőt.
Forrón rárakjuk a tányérra a málnát, majd a közepébe rakjuk a hideg krémmel töltött rolót.