Koktél kréker recept

A kréker egy sós ropogtatnivaló. A tésztája a jó minőségű olíva olajtól lesz finoman ropogós. Ebben a kréker receptben szezámos-mákos, és provancei-parmezános ízesítéseket használtam. Az eredeti receptet ITT olvastam.

Hozzávalók 1 adaghoz: 50 dkg liszt (én fele graham és fele fehér lisztet használtam), 1 tk só, 1 tk cukor, fél csomag szárított élesztő, 240 ml víz, 70-80 ml extra szűz olíva olaj
Hozzávalók a fűszerezéshez: 1+1 tk szezámmag, egész mák, és 1 mk nagyobb szemű só
3-4 dkg reszelt parmezán, provance fűszerkeverék, pici só

A tészta hozzávalóit keverjük össze, és alaposan dagasszuk meg (géppel 10 perc).
A tésztát takarjuk le, majd kelesszük duplájára.
A megkelt tésztát 4 egyforma cipóra vágjuk.
A cipókat egyenként kinyújtjuk 1-2 mm vastag lapokká.
TIPP: Lehetőleg sütőpapíron, egy pici liszttel meghintve nyújtsuk ki.
2 lapra szórjunk szezámos-mákos keveréket. A másik kettőre parmezánosat.
A fűszereket csak egyszerűen szórjuk a tésztákra, amiket a sodrófával nyomjunk, sodorjunk bele.

170 fokos, előmelegített sütőben 13-15 perc alatt süssük őket ropogósra.
TIPP: Nagyon fontos, hogy ropogjon a kréker. Ha nincs eléggé megsülve, akkor rágós lesz. Viszont arra is figyeljünk, hogy ne égjen meg. Egyszóval, ne hagyjuk magára a sütés során