Gesztenyés kiflik recept

A karácsony egyik nagy klasszikusa, a gesztenyés kifli mindig időtálló, és aktuális. A finom, omlós tésztába töltött gesztenye igazán ünnepi falat. A receptet Doki, azaz Judit küldte a 2009.-es karácsonyi receptverseny, desszert kategóriába.

Hozzávalók: 35 dkg finomliszt, 20 dkg vaj, 2 tojássárgája, 1 ek tejföl, 4 dkg porcukor, 1 ek rum, csipet só
Hozzávalók a töltelékhez: 30 dkg gesztenyemassza, 1 ek rum, kevés tej vagy tejszín
1 tojás a tetejéhez

Judit receptjeit a www.csakapuffin.blogspot.com oldalon nézhetik meg.

A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a többi alapanyagot és ha minden benne van, rugalmas tésztát gyúrunk.
Ha kész, fél órán át hideg helyen pihentetjük.
Míg pihen a tészta, elkészítjük a tölteléket.
A gesztenyemasszát villával szétnyomkodjuk, hozzáadjuk a rumot, pár kanál tejet vagy tejszínt és jól összekeverjük.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
Ha letelt a fél óra, lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, fánkszaggatóval kiszúrjuk, vagy 6-7 cm-es négyzetekre vágjuk.
A gesztenyés masszából kis halmokat rakunk a tésztadarabokra, kifli alakúra összesodorjuk, és végül tepsire helyezzük a kifliket.
A végén tojással megkenjük.
15-20 perc alatt szép világosbarnára sütjük.