Fűszeres, ropogós rúd recept
Szinte érzem a "lelki orrommal" ennek a pogácsának az ínycsiklandó illatát. Ám a fűszeres íz mellett van még egy különlegessége ennek a ropogtatni valónak, mégpedig a színe. A benne lévő kukrumának köszönhetően ugyanis szép sárga színük lesz a pogácsáknak.
Hozzávalók: 15 dkg bio teljes kiőrlésű tönköly liszt, 35 dkg bio fehér tönköly liszt, 300 ml tejsavó, 1 ek konyhasó, 1 ek bio nádcukor, 3 dkg élesztő, 1 ek morzsolt szárított medvehagyma levél, 1 ek őrölt kurkuma, 1 tk őrölt gyömbér, 150 ml zsiradék
Hozzávalók: 15 dkg bio teljes kiőrlésű tönköly liszt, 35 dkg bio fehér tönköly liszt, 300 ml tejsavó, 1 ek konyhasó, 1 ek bio nádcukor, 3 dkg élesztő, 1 ek morzsolt szárított medvehagyma levél, 1 ek őrölt kurkuma, 1 tk őrölt gyömbér, 150 ml zsiradék
 |
A felmelegített savóban elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és meghintjük egy kevés liszttel.
A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sóval, és a fűszerekkel, elmorzsoljuk a zsiradékkal, majd a lisztben mélyedést képezünk.
Amikor felfutott az élesztő, azt is hozzáadjuk.
Összekeverjük, majd elkezdjük dagasztani a tésztát. J
ól kidolgozzuk.
Úgy egy óra alatt langyos helyen duplájára kelesztjük.
Utána kinyújtjuk, egy éles késsel rudacskákat vágunk belőle. Így nem lesz maradék tészta, s gyorsan végzünk.
Kizsírozott tepsibe tesszük, úgy hogy közben mindegyiken tekerünk 2-őt, 3-at, attól függően, hogy mekkorák lettek a rudacskák.
10 percet pihentetjük, majd előmelegített, 180-200 fokos sütőben, 15-20 perc alatt megsütjük.
Ha nem túl ropogósan szeretjük, akkor rövidebb ideig süssük. Színe miatt nehezebb észrevenni mikor sül meg, inkább az alját nézzük meg, ha már pirosas sárga, akkor kész.
A receptet Szalókiné Dr. Németh Mariann küldte.
A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sóval, és a fűszerekkel, elmorzsoljuk a zsiradékkal, majd a lisztben mélyedést képezünk.
Amikor felfutott az élesztő, azt is hozzáadjuk.
Összekeverjük, majd elkezdjük dagasztani a tésztát. J
ól kidolgozzuk.
Úgy egy óra alatt langyos helyen duplájára kelesztjük.
Utána kinyújtjuk, egy éles késsel rudacskákat vágunk belőle. Így nem lesz maradék tészta, s gyorsan végzünk.
Kizsírozott tepsibe tesszük, úgy hogy közben mindegyiken tekerünk 2-őt, 3-at, attól függően, hogy mekkorák lettek a rudacskák.
10 percet pihentetjük, majd előmelegített, 180-200 fokos sütőben, 15-20 perc alatt megsütjük.
Ha nem túl ropogósan szeretjük, akkor rövidebb ideig süssük. Színe miatt nehezebb észrevenni mikor sül meg, inkább az alját nézzük meg, ha már pirosas sárga, akkor kész.
A receptet Szalókiné Dr. Németh Mariann küldte.
RECEPTEK
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Legújabb receptek
- Spárgás rakott krumpli recept
- Dubrincs sült paprikamártással, olajbogyó krémmel recept
- Reform almás pite recept 2
- Paradicsomos zabos kenyér recept
- Brokkolis burgonyahajó recept
- Cannoli recept
- Epres-kókuszos crumble recept
- Gluténmentes kapros túrós sütemény recept
- Nyers brokkoli krémleves recept
- Sárgarépás fasírt recept 2
Népszerű címkék
Afrodiziákum
Barack
Bor
Chili
Csirke
Csokoládé
Cukkíni
Diabetikus
Diéta
Dió
Eper
Gluténmentes
Gomba
Gyerekzsúr
Gyors
Gyümölcs
Húsvét
Kalács
Kenyér
Krémes
Krémleves
Káposzta
Kókusz
Linzer
Magyar
Mascarpone
Mák
Mézes
Narancs
Olasz
Padlizsán
Paprika
Pulyka
Péksütemény
Reform
Sajt
Saláta
Sertés
Sonka
Spenót
Sütemény
Sütőtök
Tejmentes
Tojás
Tojásmentes
Túró
Vega
Vendégváró
Zabpehely
Zöldborsó
