Pozsonyi kifli recept

Emlékszem, anyukám mindig karácsony előtt szokott gesztenyés pozsonyi kifliket sütni. Nagyon örültem, amikor megengedte, hogy a porcukorba én hempergessem bele a friss kifliket.

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg vaj, 2 tojás sárgája, 5 dkg cukor (pl. nádcukor), 2 dkg élesztő, 2 dl tej, pici só, gesztenyemassza

Az élesztőt cukros langyos tejben felfuttatjuk.
Amikor felfutott az élesztő, összegyúrjuk az összes alapanyagot (a margarin legyen szoba meleg, hogy könnyen lehessen dolgozni vele).
A tésztából sodorjuk egy rudat, amit vágjunk, 5-6 darabra (cipóra).
Ezeket a cipókat, egyenként sodorjuk kör alakúra.
A korongokat vágjuk 8 cikkre.
A cikkek közepére helyezzük a gesztenyemasszát, majd a cikkek szélesebbik végétől tekerjük fel a szeleteket.
Tegyük a kifliket sütőpapírral kibélelt sütőlapra, kenjük meg a tetejüket felvert tojással, majd előmelegített sütőben süssük őket világosbarnára.
Amikor megsültek, hempergessük meg őket porcukorba.

Címkék: