Aprósütemények

A sablé egy francia vajas keksz, aminek az egyik sajátossága a hihetetlen roppanóssága. Ez a gesztenyés keksz kifejezetten száraz jellegű, ezért sokáig eltartható, előre is elkészíthető. Ezzel a finom gesztenyés ganache-al viszont különlegesebbé tehető.

Szakítsunk a szokásokkal, és nyissunk az új felé Karácsony közeledtével. Ez a diós keksz csak úgy illatozik a finom narancshéjtól, a benne lévő karamellizált diótól pedig roppan a szájban. Előre elkészíthető, akár csinos üvegbe zárva ajándékba is adható.

Botond a klasszikus kinézetű pogácsákat kedveli. Ízre szinte mindent szeretne, de a külső megjelenés nála fontos. Éppen ezért a „sima” pogácsát kalcitonnal, egy kevés teljes őrlésű liszttel, és juhtúróval dobtam fel. Nagyon tetszett neki, sőt ebből csak ő ehetett.

Frissen a legfinomabb ez az omlós, mákos pogácsa. Egy borozós szüretre, vagy karácsonykor remek aprósütemény. Érdemes dupla adagot készíteni, mert garantáltan elfogy.

Jobban mondva lemon curdos tartlett, amit levendula virággal ízesítettem. A sütemény további apropója, hogy a tortácskák zabpelyhes tésztából készültek. Lehet így is finoman sütni.

Fiaim egyik kedvenc mesefigurája Scooby Doo ihlette ennek a sós aprósüteménynek a receptjét. Mivel Scooby a snacktől minden rejtélyt megold, a tésztát sok értékes, „okosító” alapanyagból állítottam össze. Remek ropogtatnivaló a mindennapokra, különösen gyereknapra!