Aprósütemények

Talán meglepő, de a csokoládéhoz igen illik ízben a levendula bódító illata. Egy romantikus vacsora záróakkordjaként ajánlom leginkább. A siker garantáltan nem marad el. De feltétlen készítsen mellé valamilyen színes gyümölcskörítést is, hiszen ehhez a műfajhoz ez szinte kívánkozik magától.

A levendulás receptek mostanában nagyon felkapottak. Állítólag a levendula és a barack párosítása a legtökéletesebb. No akkor lássunk egy ilyen levendulás süteményt. És mielőtt elfelejteném, gluténmentes édességről van szó.

Egy korábbi sárgabarackos tésztás muffin receptemből indultam ki, illetve azt fejlesztettem tovább ebben a süteményben. A tölteléke enyhén zöldes a bazsalikomtól, a tetejére pedig fehér csokis barackos mázat öntöttem. Mennyeien finom, puha, szaftos tészta.

A cantuccini egy olasz aprósütemény, ami valójában egy biscotti, azaz kétszer sült tészta. Ebbe az egyébként édes változatba aprított rozmaring, és grana panado sajt került. Dobozba, vagy üvegbe zárva hetekig eláll, ajándékba is adható.

A korábbi levendulás citromos sütemény teasüteményes változata. Egy kis labdát sütöttem a kevert omlós tésztából, amit még melegen megtöltöttem lemon curddel, azaz citromkrémmel. Káprázatosan finom, üde édesség.

Ez az aprósütemény egy kevert, omlós tészta, amit főként a díszítéssel lehet különlegesebbé tenni. Ebben a receptben azonban az ízekkel is játszadoztam, aminek az eredménye egy illatos és színes sütemény lett.