Ínycsiklandó tésztaételek 30 perc alatt

Tésztát készíthetünk mi magunk is. Ezzel garantáltan finom ételeket kaphatunk, ám kétség kívül rengeteg időt takaríthatunk meg, ha készen vásároljuk őket.
A kész tészták egyik nagy előnye a gyorsaság mellett, hogy nagyon változatos formában lehet őket beszerezni. A széles metélttől, a tollhegyen át, egészen a különleges formákig szinte bármit megvásárolhatunk már a nagyobb üzletekben is.
Én már évek óta a teljes kiőrlésű, vagy durum lisztből készült olasz tésztákat választom, mert ezeket többnyire tojás nélkül készítik, és ezek a lisztek általában egészségesebbek, rostdúsabbak.

Na de nem szeretnék a tésztákba ennyire belebonyolódni, inkább azt osztanám meg veletek, hogy hogyan lehet könnyedén, akár 30 perc alatt is finom, vagy különleges ételeket összerakni.

1. lépés: Tedd oda a vizet forrni! Amíg felforr a tészta, hozzáláthatsz a feltét/massza elkészítéséhez.
2. lépés: Kezd el összeállítani a feltétet. Általánosságban azt gondolom, hogy érdemes mindig a legegyszerűbb, és a legnyilvánvalóbb lépéssel kezdeni.

Pl.: Ha tejszínes, gombás, rakott penne-t szeretnél készíteni.
-    tedd oda a zsiradékot (1-2 perc,a míg felhevül)
-    közben aprítsd fel a hagymát
-    amikor a hagyma, dinsztelődik, pucold, és darabold a gombát
-    amíg a gomba dinsztelődik, készítsd elő a zöld fűszereket (ha teszel bele)
-    tedd ki a konyhapultra a tejszínt, és a fűszereket

3. lépés: Kapcsold be a sütőt (melegítsd elő).
4. lépés: Ha forr a víz, tedd bele a tésztát, és addig főzd, amíg a csomagoláson jelzett idő le nem telik.
5. lépés: Ha készen van a ragu, tejszínnel, tejföllel, vagy paradicsommal (bármivel) forrald be.
6. lépés: A kifőtt tésztát keverd a raguba.
7. lépés: Az egészet önts egy hőálló tálba (esetleg vajazd ki előtte, de nem szükséges), reszelj rá sajtot, és pár perc alatt pirítsd meg.

Ez a képlet gyakorlatilag nagyon sok esetben, sokféle tésztával, és raguval működik.

Ami fontos, hogy:
- előre tervezd meg a lépéseket
- legyen minden előkészítve, hogy ne kelljen állandóan ide-oda rohangálni
- időben gondoskodj arról, hogy forrjon a víz, meleg legyen a sütő
TIPP: Ha kisgyereked van, inkább engedd meg neki, hogy valamit ő is segíthessen, így garantáltan sok percet, és idegességet megspórolhatsz.

Konyakos, karottás lazacragu - ünnepibb hangulathoz
Tojásos nokedli - a hétköznapokra
Csupa zöld metélt - ha zöldségekre vágyunk
Paradicsomos, cukkinis spagetti - olaszos hangulathoz
Spenótos, rakott tészta - főzelék helyett, gyerekeknek is