Sárgabarack lekvár nyírfacukorral recept
A nyírfacukor egy természetes, kalóriaszegény, (diabetikus), és minden mellékíztől mentes édesítő. Gyakorlatilag ugyan úgy lehet használni, mint a sima cukrot, de annál sokkal egészségesebb. A nyírfacukorral készült lekvárt nyugodt szívvel ehetjük, mert nem hizlal. Cukorbetegek is fogyaszthatják.
 |
Hozzávalók: 3,5 kg sárgabarack, 35-45 dkg nyírfacukor, zselésítő
| TIPP: Zselésítésre használhat szokásos zselésítőt, de ha valami reformosabb megoldásra vágyik, használhat stabarkot. Ezt a növényi zselésítőt reform boltokban lehet beszerezni, és 1 kg gyümölcshöz kb. 10 grammra van belőle szükség. TIPP: A nyírfacukorból ízlés szerint tehetünk. Ha a gyümölcs már nagyon érett, és édes, akkor kevesebb is elég belőle. Az adott mennyiséget a saját ízlésünk határozza meg, de ehhez a mennyiséghez 45 dkg-nál többet ne tegyünk bele. A nyírfacukor egyébként 40 %-al alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a kristálycukor. |
A barackokat mossuk meg alaposan, hogy a szennyeződések lejöjjenek.
Én fürtős-bogyós gyümölcsmosóval mostam őket át, így minden vackot eltávolítottam róluk. Ez azért volt fontos, mert nem bíbelődtem a barackok hámozásával.
Csak kiszedtem a magokat, kisebb darabokra vágtam, és mehettek a turmixba.
A leturmixolt sárgabarackokat egy fazékban felforraltam.
Amikor már bugyborékolt, forrt, hozzáadtam a nyírfacukrot és a zselésítőt is.
2-3 percig főztem, majd lehúztam a tűzről.
A lekvárokat kigőzölt üvegekbe töltöttem.
Amikor rátekertem a kupakokat, fejükre fordítottam picit a lekvárokat, majd mehettek a száraz dunsztba.
RECEPTEK
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Legújabb receptek
- Por kontra igazi – brokkoli krémleves
- Thai fekete kagyló recept
- Narancsos céklaleves recept
- Kínai szójás zöldségek recept
- Narancsos mini kalács recept
- Rakott káposzta kölessel recept
- Guacamole, avokádókrém recept
- Omlós tarja tepsis zöldségekkel recept
- Áfonyás blondie recept
- Téli kukoricaleves recept
