Klasszikus eperlekvár recept
A mákos és bodzás lekvárt követően szemem fénye Botond szépen megkért, hogy olyan igazi eperlekvárt is főzzek. Hát itt van, és nagyon finom lett.
 |
Hozzávalók: 1 kg eper, 25 dkg világos nádcukor, 10 g stabark
Az epreket mossuk meg, csumázzuk ki, és borítsuk nyakon a cukorral.
Hagyjuk 1-2 órát pihenni, hogy jó levet eresszen.
Majd tegyük fel főni.
Forraljuk fel, majd vegyük közepes hőfokra, és 30 percig főzzük.
Közben egy burgonyanyomóval törjük át kicsit, hogy darabosabb legyen.
Amikor készen van, vegyünk ki 2 merőkanálnyi levet és gyümölcsöt, és turmixoljuk össze a stabarkkal.
TIPP: A stabark egy növényi zselésítő, amit reform és bio üzletekben lehet kapni.
Majd a pürét azonnal keverjük bele a forró lekvárba.
További 2 percig főzzük, majd osszuk kigőzölt üvegekbe.
Az üvegeket zárjuk le, egy pillanatra fordítsuk meg, majd száraz dunsztba téve lassan hűtsük ki.
RECEPTEK
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Legújabb receptek
- Por kontra igazi – brokkoli krémleves
- Thai fekete kagyló recept
- Narancsos céklaleves recept
- Kínai szójás zöldségek recept
- Narancsos mini kalács recept
- Rakott káposzta kölessel recept
- Guacamole, avokádókrém recept
- Omlós tarja tepsis zöldségekkel recept
- Áfonyás blondie recept
- Téli kukoricaleves recept
Hozzászólások