Home
Főoldal
PRAKTIKÁK
Éléskamra
Fahéjas szilvalekvár

Fahéjas szilvalekvár

Nyár végén, ősz elején érik be a szilva is, amiből mindenképp érdemes lekvárt készíteni. A szilvalekvárt, a többivel ellentétben, csakis sűrűn kedvelem, így ennek adtam időt, hogy besűrűsödjön. Egy kis fahéjjal tettem pikánsabbá a lekvárt.

Hozzávalók 2 üveghez (mivel ezt is kis mennyiségben készítettem csak): 2,5 kg szilva, 10 dkg nádcukor, 1 púpos tk őrölt fahéj
A szilvákat alaposan megmostam, és kimagoztam.
Majd nagyobb darabokra vágtam, és elkezdtem főzni.
TIPP: Érdemes érett, puhább szilvákat használni szilvalekvár készítéshez, mert ebből gyorsabban lesz pépes lekvár.
Amikor felforrt a gyümölcs és kis levet is eresztett, beleöntöttem a nádcukrot, és lassú tűzön elkezdtem főzni.
Legalább 3 órán át főztem, amíg szépen be nem sűrűsödött. Közben 10 percenként kevertem egyet rajta.
A végén belekevertem a fahéjat is.
Majd tiszta üvegekbe töltöttem, és száraz dunsztban kihűtöttem őket.

Kapcsolódó recept:
Derelye (barátfüle)
Csokis, lekváros gombócok

Felvétel könyvjelzők közé

Ajánlja oldalam ismerősének!

Megtekintve: 434