1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Budapesto (diós, bazsalikomos pesto recept)

Email

Az olaszok egyik tipikus pestoját, a pesto alla genovese-t mi magunk is könnyedén elkészíthetjük. Nem kell hozzá más, mint egy erős mixer, és pár finomság. Az eredeti pesto fenyőmaggal készül, ám ez a mostani recept olcsóbb alapanyaggal, dióval lett összeállítva.

Hozzávalók kb. 4 dl-hez: 10-10 dkg dió, és reszelt parmezán sajt, 5-10 dkg friss bazsalikom levél, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 tk só, 1-1,5 dl olíva olaj



A diót daráljuk le. Én egy tálas mixer segítségét vettem ehhez igénybe.
Tegyük a mixertálba (vagy turmixgépbe) a darált diót, reszelt parmezánt, sót, a bazsalikomot,  fokhagymákat, majd öntsünk rá olíva olajt.
Nem kell rögtön az egészet hozzátenni.
Kezdjük el turmixolni.
Az olajt folyamatosan adjuk hozzá.
Akkor jó, ha teljesen pépesre lett darálva az összes hozzávaló.
Az olaj mennyiségével lehet variálni.
Ha kevesebbet teszünk bele, sűrűbb állagú lesz, és így akár kenyérre, pirítósra is kenhető.

Ha több olajt adunk hozzá, folyósabb lesz, de viszont így nehezebb szendvicsre tenni.
Nézze meg a budapesto recept videós változatát is, ha még több instrukcióra lenne szüksége!
Kapcsolódó recept:
Pestos széles metélt szőlővel
Bazsalikomos pesto leves
Rakott cikkíni feta sajtos öntettel
Pestos pulyka rizottó

Hozzászólások 

 
#2 Rita Konyhája 2010-11-18 21:30
Mara! Ha steril üvegbe zárod, és olajjal felöntöd, szerintem hetekig eláll. Felnyitva hűtőben tárold, és mindig tiszta kanállal nyúlj bele. Akkor is hetekig eláll hűtőben. De nem fog, mert olyan finom (-:
Idézet
 
 
#1 Mara 2010-11-16 11:21
Eltarthatosag?
Idézet
 

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Árvai Krisztina


Ritakonyhaja facebook

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Legújabb receptek

  1. Por kontra igazi – brokkoli krémleves
  2. Thai fekete kagyló recept
  3. Narancsos céklaleves recept
  4. Kínai szójás zöldségek recept
  5. Narancsos mini kalács recept
  6. Rakott káposzta kölessel recept
  7. Guacamole, avokádókrém recept
  8. Omlós tarja tepsis zöldségekkel recept
  9. Áfonyás blondie recept
  10. Téli kukoricaleves recept

Facebook JÁTÉK

Mennyire vagy GASZTROMANTIKUS? Gyere és játssz!
KLIKK IDE!