Éléskamra

A zamatos nyári paradicsomból bátran álljunk neki otthon házi paradicsomlevet készíteni, amit a hideg napokon felhasználhatunk levese, ételek készítésére. Ne feledje, a paradicsomban lévő likopin főzve érvényesül, így érdemes feltölteni a kamrát vele.

Ezt a lekvárt friss sajtok mellé kísérőnek, vagy salátákhoz, esetleg paradicsomos húsok gazdagítására ajánlom. Igazi különlegesség a csípősségével, ízességével. És egyáltalán nem ördöngösség elkészíteni.

A gyerekeim kedvence az eperlekvár. A kedvükért most csak leheletnyi extravaganciát vittem bele. Fűszerként vaníliát, és az ehhez igen jól passzoló tonkababot használtam fel.

Ételek ízesítésére használt, friss zöldségkeverék, amit sóban tartósítunk. Ennél a recepttél azonban csínyján bántam a sóval, hiszen nem javallott a túlzott használata.

Anyunak mondom, mit főztem. Na, kóstold meg. Neeeem. Naaaa. (Rázza a fejét, de én nem adom fel). Hmmmmmmm, ez nagyon finom. Szerintem is.

Tudja? A hagyma réteges, ahogyan Shrek mondaná, azaz sokoldalú. És egészen különleges dolgok is készíthetők belőle, mint például ez a levendulás lekvár, amit húsok, halak mellé ajánlok, vagy akár salátaöntetbe keverve.