1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Beluga lencse készítése

PDF Nyomtat Email


A beluga lencse készítése már egy ideje foglalkoztatott. Csodás fekete színe, állítólagos különleges íze, és formája főzésre sarkallt engem is. Most megmutatom, hogy a beluga lencse készítése nem ördöngösség, de érdemes betartani néhány fontos lépést a tökéletes végeredmény érdekében.


beluga lencse készítése

A hüvelyesek (lencsefélék, bab, borsó, csicseriborsó) értékes növényi fehérjeforrások, amiket érdemes beiktatni a mindennapi étkezésünkbe. A beluga lencse nem mondható éppen egy hétköznapi lencsefélének, hiszen elég borsós az ára, éppen ezért tartom fontosnak, hogy megosszam veled az elkészítésének a módját otthoni körülmények között. Ha egy egészséges, és egyben gourmet ételt szeretnél elkészíteni, akkor a beluga lencsével garantáltan sikered lesz. Ezt a fajta lencsét keresd a delikáteszekben, illetve reform boltokban, de nagyáruházak gourmet részlegein is megvásárolható.

A belga lencse tulajdonságai


  • Apró szemű, színe fekete
  • Nem kell beáztatni főzés előtt.
  • Héja ruganyos, nem esik szét a főzés során (ha jól főzöd).


A beluga lencse készítése


Kiinduló anyaghányadok: 200 gramm beluga lencséhez 500 ml folyadékra lesz szükséged.
Ez a folyadék lehet zöldségalaplé, húsleves alaplé, vagy sós víz.
Főzés előtt mosd át a lencsét, és tedd egy kisebb fazékba.
Öntsd fel a folyadékkal, és alacsonyabb lángon, gyöngyözve főzd, 30-40 percen át. Le is fedheted, de figyel arra, hogy ne fusson ki a főzőfolyadék.
Ha megfelelő a párolási folyadék hőmérséklete, akkor a végén éppen elfő a főzőlé.
A lencse akkor jó, ha külseje roppanós, belül krémesen lágy.
Ha maradna mégis kevés folyadék alatta, szűrd le.


Az így elkészült lencse remek alapja lehet salátáknak, de főzeléket is készíthetsz belőle tejszínnel besűrítve. Remekül illik  halakhoz, vagy sült zöldségekhez. Receptekkel hamarosan érkezem.






Hozzászólások  

 
#1 Shelley 2017-06-01 06:42
Hello my loved one! I want to say that this article is awesome, great written and include
almost all vital infos. I'd like to look extra posts like this.


Look at my page; elevator shoes: https://harold5weeks.wordpress.com/2015/04/27/heel-lift-for-leg-length-difference/?share=google-plus-1
Idézet
 

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Add a Startlaphoz

HÍRLEVÉL