Nem biztos, hogy minden esetben a leggyorsabb a legelőnyösebb, sőt! E rovat célja, hogy bebizonyítsa, kevés idő alatt te magad is elkészítheted a gyorsételt, amely garantáltan finomabb és egészségesebb, mint a porváltozat. Új rovatunk első „áldozataként” a brokkoli krémlevest választottam a piacon megtalálható egyik legnagyobb márka por alapú krémlevesei közül.

A zacskón az áll, hogy a tasak tartalma 2 dl forró vízzel leöntve, jól megkeverve máris fogyasztható. Ez valóban gyors, kétségtelen. No, lássuk, versenyezni tudok-e ezzel!

„Versenytársam” egy személyes kiszerelés, tehát én is egy személynek elegendő brokkolit főzök meg, ez nagyjából 3 brokkolirózsát jelent. Hamar megvan, pár perc alatt. Utána a leszűrt brokkolihoz hozzáöntök egy kevés főzőtejszínt, egy kevés főzőlevet is (kb. 200 ml), hogy ne legyen túl sűrű a leves, sózok, borsozok, csipet frissen reszelt szerecsendióval megbolondítom, összeturmixolom, és voilá: már készen is vagyok.

Elképzelhető, hogy picit több időt vett igénybe, mint amennyi idő alatt 2 dl víz felforr, de az is biztos, hogy én nem használtam sem módosított burgonyakeményítőt, sem tejfehérjét, sem maltodextrint, sem tejcukrot, sem pedig nátrium-glutamátot ízfokozásra.

Lássuk, mi mit takar!

Módosított burgonyakeményítő, alias stabilizálószer.

Tejfehérje: 80%-ban kazeinből és 20%-ban tejsavóból áll. Testépítők, súlyemelők, „fittness guruk” használják izomtömegnövelés céljából. Nem mondható ártalmasnak, de csínján kell bánni vele: még a sportolók számára is szigorúan meghatározzák a napi maximálisan bevihető adagot. De vajon mennyi tejfehérjét tartalmazhat egy „zacskós leves”? Ezt ugyanis nem tüntetik fel a csomagoláson. Jogosan merül fel a kérdés, mi történik abban az esetben, ha valaki naponta fogyaszt ilyen vagy ehhez hasonló terméket? Vajon nem lépi-e túl a napi ajánlott mennyiséget? Talányos, és egyben elgondolkodtató.

Maltodextrin: szintén a sporttáplálkozásban jellemző összetevő. Könnyen és gyorsan emészthető szénhidrát, amely gyorsan biztosít energiát a szervezet számára. Itt is a mennyiség kérdése a kritikus pont, ugyanis mértéktelen alkalmazása gyomorpanaszokat okozhat.

Tejcukor: ez nem káros összetevő, csak éppen a tejcukorérzékenyek rosszul lesznek tőle.

Ízfokozó: sokféle ízfokozó létezik, de minek használjunk, ha fűszereztük már levesünket, nem igaz?


Úgy gondolom, a minőségbeli különbség megéri azt a plusz pár perc konyhában ácsorgást.

Mecséri Lili írása