Padlizsán fasírt recept
A padlizsán a krémek, és rakottas ételek készítése mellett alkalmas arra is, hogy vagdaltat, vagy fasírtot készítsünk belőle. Nagyon ízletes, főzelék mellé remek párosítás a padlizsán fasírt.
 |
Hozzávalók kb. 10 fasírthoz: 500 g padlizsán, 2 ek olíva olaj, 1 kis fej vöröshagyma, só, tört citrombors, 1 tojás, kb. 7-8 dkg (2-3 ek) zsemlemorzsa, + olaj a sütéshez
A padlizsánt mossuk meg, vágjuk apró kockákra, sózzuk, majd a 2 ek olíva olajon süssük meg egy magasabb falú serpenyőben az aprított hagymával,. Közben borsozzuk.
Addig süssük, amíg meg nem pörkölődik kissé a zöldség, és jól át nem sül.
Ehhez érdemes bevonatos serpenyőt használni (pl. Delimano kerámia bevonatos serpenyő), hogy ne égjen oda, ha esetleg ki kellene szaladnunk a konyhából. De azért érdemes figyelemmel tartani a padlizsánt.
Ha készen van, szinte kenhetően puha az állaga, de azért ne turmixoljuk, hagyjuk szép rusztikusra.
Ha kihűlt langyosra, adjuk hozzá a tojást, és a zsemlemorzsát.
Hevítsünk fel kevés olíva olajt, és a kiformázott fasírtokat süssük pirosra benne.
| TÁPANYAGTÁBLÁZAT | Energia | g | Tápérték |
|---|---|---|---|
| 1 adag/1 darab | Fehérjetartalom: | 2 | Vitaminok: A-vitamin, B3-vitamin, C-vitamin, E-vitamin |
| Zsírtartalom: | 11 | ||
| Kalória / 1 adag: 151 Kcal | Rosttartalom: | 1 | Ásványi anyagok: kálium, cink, mangán, vas |
| Szénhidráttartalom: | 9 | ||
| Az értékek Rodler Imre Kalória és tápanyagtáblázata alapján vannak megadva. | Az étel -, tejmentes diétás étrendbe illeszthető. | ||
RECEPTEK
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Legújabb receptek
- Spárgás rakott krumpli recept
- Dubrincs sült paprikamártással, olajbogyó krémmel recept
- Reform almás pite recept 2
- Paradicsomos zabos kenyér recept
- Brokkolis burgonyahajó recept
- Cannoli recept
- Epres-kókuszos crumble recept
- Gluténmentes kapros túrós sütemény recept
- Nyers brokkoli krémleves recept
- Sárgarépás fasírt recept 2
Hozzászólások