A rakott mángold hasonlít a rakott kelre, most viszont egy kicsit egészségesebb alapanyagokkal, és főzési technikával készítettem el. A mángold mellett cukkini is került az ételbe.

Hozzávalók 3 főre: 1 csésze (150g) barna rizs, 2 csésze víz, só, 1 cukkíni (kb. 30 dkg), 20 dkg mángold, 2 gerezd fokhagyma, só, őrölt szerecsendió, 1 ek vaj, 300 ml sűrű tejföl, 70 g gauda sajt

A barna rizst kétszeres vízben, pici sóval pároljuk meg.

A megmosott, és kisebb darabokra tépkedett mángoldot, valamint a karikára vágott cukkinit vajon pároljuk meg 2 gerezd reszelt fokhagymával, sóval, szerecsendióval.

A tejfölt keverjük ki a reszelt sajttal.
Rétegezzük őket egy tepsibe (alul rizs, rá a zöldség, legvégül a sajtos tejföl), és 200 fokos sütőben süssük készre.
TIPP: Én Delimano Dry Cookerben készítettem el az egész ételt.
A rizs csodásan megpárolódott, nem kellett kevergetni, egyáltalán nem tapadt az edény falához.
A zöldségek csodás színűek, és zamatosak maradtak benne.

A kész ételt is ebben állítottam össze. Ugyan úgy rétegeztem, mint ha tepsiben készítettem volna. Villanytűzhelyen 3-as fokozaton kb. 12 perc alatt elkészült. A teteje bár nem pirult meg, de a rakott mángold egy teljesen új megvilágításba került. Sokkal intenzívebb volt a zöldség íze, diétásabb frissebb az egész étel.