És minő csoda, a lencse átalakul, és formázható önnön mivoltában elamerikanizálódik. Egy újabb remek példa arra, hogy a zöldségek milyen kreatívan és mennyire ízletesen elkészíthetők.

Hozzávalók 6 darabhoz: 150g lencse, 8 dl víz, 1 tk só, 1 babérlevél, 100g sárgarépa (ez kb. 1 közepes méretű), 1 közepes mogyoróhagyma, 2 ek olíva olaj, 1 ek balzsamecet, 80g puha kecskesajt (feta jellegű is jó)
+ 1 tojás, és 2 ek pirított morzsa

A lencsét sóval, babérlevéllel, és a vízzel feltesszük főni (kb. 30 perc).
Ha készen van leszűrjük, és nedvszívó papírra terítjük, hogy megszáradjon.
A répát lereszeljük az almareszelőn, és késszel tovább aprítjuk.
Majd a hagymát is apróra vágjuk, és egy ek olajon pici sóval és borssal lassan dinszteljük.
Ez kb. 6 perc.
A lencsét, és a répás hagymát összekeverjük, hozzáteszünk egy ek olajat, ecetet, és a sajtot.
Elkeverjük a hozzávalókat.
Ha még melegek az összetevők, a sajt szépen elolvad benne.
A lencsés sajtos keverékhez hozzáadjuk a tojást, és a morzsát.
Minimum 1/2 órára, max. 2 napra hűtőbe tesszük.
Ha előkészítettük a hamburger hozzávalóit, akkor előkészítjük a pogácsákat, és mindkét felét megsütjük teflonos felületen, kevés olajon.