Chilis brokkoli, édesburgonya pürével recept
Egy magazinban megjelent receptet alakítottam a szám ízére. Egy kicsivel több fűszer, egy picivel több munka, de megéri. A végeredmény egy pikáns, laktató, vegetáriánus fogás, ami a szemnek is tetszetős.
 |
Hozzávalók 2 főre: 5o dkg édesburgonya, 1 közepes fej vöröshagyma, 2 ek olíva olaj, só, tört színes bors, 60ml tejszín, 5o dkg brokkoli, só, friss piros chili (pl. habanero), olíva olaj a sütéshez
A brokkolit szedjük rózsáira, és pároljuk roppanósra vízgőz felett.
Az édesburgonyát vágjuk kis kockákra miután meghámoztuk, tegyük egy sütőzacskóba a szeletelt hagymával együtt, sóval, tört színes borssal.
Tegyük 2oo fokos sütőbe, és 25 perc alatt pároljuk, süssük puhára.
Ha már puha, a tejszínnel együtt pürésítsük le.
A roppanós brokkolit forró olíva oplajos serpenyőben pirítsuk meg ay aprított chilivel együtt.
Szedjük a pürét a tányér közepére, tegyük a tetjére a brokkolit.
Az ételt locsoljuk meg olíva olajjal, és szórjuk meg tört színes borssal.
| TÁPANYAGTÁBLÁZAT | Energia | g | Tápérték |
|---|---|---|---|
| 1 adag/1 tányer | Fehérjetartalom: | 15 | Vitaminok: A-vitamin, B3-vitamin, B5-vitamin, C-vitamin, E-vitamin |
| Zsírtartalom: | 26 | ||
| Kalória / 1 adag: 629 Kcal | Rosttartalom: | 16 | Ásványi anyagok: kalcium, kálium, cink |
| Szénhidráttartalom: | 86 | ||
| Az értékek Rodler Imre Kalória és tápanyagtáblázata alapján vannak megadva. | Az étel gluténmentes, tojásmentes diétás étrendbe illeszthető. | ||
RECEPTEK
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Legújabb receptek
- Spárgás rakott krumpli recept
- Dubrincs sült paprikamártással, olajbogyó krémmel recept
- Reform almás pite recept 2
- Paradicsomos zabos kenyér recept
- Brokkolis burgonyahajó recept
- Cannoli recept
- Epres-kókuszos crumble recept
- Gluténmentes kapros túrós sütemény recept
- Nyers brokkoli krémleves recept
- Sárgarépás fasírt recept 2
