Sok húsféleség nincs benne, csak kevés szalonna és kolbász, hogy azért karakteres íze legyen. Inkább a káposzta, és a lencse dominál benne. Igazi téli, feltöltő, melegítő étel.

Hozzávalók kb. 6 főre: 2 nagy fej vöröshagyma, 1 bő ek kacsazsír, 10 dkg húsos szalonna, 1 szál vékony kolbász (kb. 30 dkg), 2 csapott tk fűszerpaprika, só, 6-8 szem bors, 4 babérlevél, 80 dkg savanyított káposzta, 20 dkg étkezési lencse, víz

A vöröshagymákat aprítsuk fel kockára, majd a kacsazsíron, és a darabolt szalonnán kezdjük el dinsztelni.
Adjuk hozzá a karikára vágott kolbászt is, és olvasszuk ki jól mindennek a zsírját.
Végül adjunk hozzá fűszerpaprikát.
Ezt követően jöhet a káposzta.
TIPP: Sokan átmossák a káposztát, mielőtt az ételhez teszik. Ez ízlés dolga. Én jobban kedvelem savanyúan. Ám most dobozos formában, fehérboros eltevésű káposztát használtam, így a leve is ment a káposztával együtt a fazékba.
Felöntöttem annyi vízzel, hogy bőven belepje a káposztát, sőt, 3 újjal magasabban állt a víz rajta.
Így főztem legalább 45 percet.
Majd hozzáadtam a lencsét, és további 1 órát főztem lefedve alacsony hőfokon.
TIPP: Én dupla falu thermo edényben főztem. Forrást követően lefedve, villanytűzhely 2-es fokozatán főztem végig.
Tálaláskor tejföllel, kenyérre kínálhatjuk.