Legújabb felfedezésem a bulgur, ami gyakorlatilag búza töret, és remekül passzol a rakott ételekhez. A rizs helyett használtam fel ebben a receptben is. Hihetetlenül finom, kellemes állagú gabona.

Hozzávalók 2-3 főre: 1 fel vöröshagyma, 1-2 ek olíva olaj, 2 dl bulgur, 3,5-4 dl víz, só, továbbá 1 fej brokkoli (kb. 400 g), 15 dkg kolbász, 6-6 dk Pannónia és karaván sajt, 1 dl tejszín, 1 tojás

A brokkolit rózsáira szedtem, megmostam, majd kevés vízben egy kis citromlével együtt félig puhára (al dente) pároltam.
Közben az olajon megdinszteltem az aprított hagymát, majd hozzáadtam a bulgurt, és egy kicsit pirítottam.
Felöntöttem a vízzel, sóztam, majd forraltam rajta egyet.
Forrás után visszavettem a tüzet takarékra, és fedő alatt puhára pároltam a gabonát.
Közben a sajtokat lereszeltem, kikevertem a tejszínnel, és a tojással. Sóval ízesítettem.
A kolbászt felkarikáztam.
Egy tűzálló tál aljába öntöttem a bulgurt, erre helyeztem a brokkoli rózsákat, a kolbászszeleteket.
A sajtos masszát egy evőkanál segítségével virág alakban helyeztem az ételre.
200 fokos sütőben 12-15 perc alatt készre sütöttem.
Felülről olyan lett, mint egy pizza.