Ennek a lasagne receptnek nem csak a hozzávalói különböznek a megszokottól. Spenótos, azaz zöld tésztalapból készül, amiket előfőzünk, és kerekre szaggatunk ki. A kész lasagnét csak grillezzük a végén.

Hozzávalók  2 adaghoz: 4 lasagne lap, 6 koktél paradicsom, 1 nagy fej gomba, 6 szelet cukkíni, grillfűszer keverék, 5 dkg vaj, 4 dkg liszt, 3 dl tej, 5 dkg camambert sajt, só, 2 ek reszelt mozzarella sajt, 10 cm átmérőjű karika

A zöldségeket kevés olajon, grillfűszerrel  pirosra sütjük.
A besamelhez olvasszuk fel a vajat, majd adjuk hozzá a lisztet.
Készítsünk világos rántást, majd öntsük fel a tejjel, és sűrítsük be.
A kész besamelt sóval, szerecsendióval ízesíthetjük.
Itt következik az a kicsi varázs, amit mindenki maga képzelhet bele. Bátran adjuk valamilyen karakán jelleget a besamelnek taleggio, parmezán, gorgonzola, vagy camambert sajttal, amit belemorzsolunk, és felolvasztunk benne.
TIPP: Bánjunk óvatosan a besamel hígításával, mert a sajt egy kicsit megváltoztatja az állagát, ezért azt javaslom, mindig utólag hígítsunk még egy kicsit rajta.
Az előre kifőzött lasagne lapokat szúrjuk ki, és kezdjük el a rétegezést.
Tészta, besamel, zöldség: egy adagban 4 tésztakorong lesz.
A legfelső tésztára már csak besamelt, és sajtot szórunk.

Ha jól időzítettünk, akkor csak grillezni kell a tetejét, mert minden hozzávaló forrón került a keretünkbe, ha nem, akkor tegyük be előmelegített sütőbe10 percre, majd grillezzük amíg megpirul a teteje.