Részeges vegyes gombaragu recept
Ebbe a gombaragu receptben háromféle gombát tettem, és egy kis vörösborral bolondítottam meg. Teljesen más íz világa lett, mint a hagyományos tejszínes gombaraguknak. Markáns, nagyon ízletes vegetáriánus étel.
Hozzávalók 3 főre: 50 dkg csiperkegomba, 10 dkg shitake gomba, 2 dkg szárított rókagomba, 1 vöröshagyma, 1 ek zsiradék (én kókuszzsírt használtam), só, őrölt színes bors, provance-i fűszerkeverék, 1 dl száraz vörösbor, 2 dl tejszín (én növényit használtam)
 |
Az apróra vágott vöröshagymát dinszteljük meg a zsiradékon.
Erre tegyük a szeletelt friss gombákat, és az előzetesen vízbe áztatott szárított róka gombát is (ha tudunk frisset beszerezni, akkor abból is 10 dkg-ot tegyünk bele).
Fűszerezzük, és öntsük rá a vörösbort.
Hagyjuk fedő alatt 10 percig főni, majd adjuk hozzá a tejszínt is.
Forraljuk be.
Ha túl sűrű lenne, akkor egy kis vízzel hígítsuk fel.
Köretként rizst, tarhonyát, vagy metéltet ajánlok hozzá.
Hozzászólások (0)
Szóljon hozzá Ön is!
Hírlevél feliratkozás
PARTNEREIM
Tudatos fogyasztó
