Részeges vegyes gombaragu recept
Ebbe a gombaragu receptben háromféle gombát tettem, és egy kis vörösborral bolondítottam meg. Teljesen más íz világa lett, mint a hagyományos tejszínes gombaraguknak. Markáns, nagyon ízletes vegetáriánus étel.
Hozzávalók 3 főre: 50 dkg csiperkegomba, 10 dkg shitake gomba, 2 dkg szárított rókagomba, 1 vöröshagyma, 1 ek zsiradék (én kókuszzsírt használtam), só, őrölt színes bors, provance-i fűszerkeverék, 1 dl száraz vörösbor, 2 dl tejszín (lehet növényit is használni)
 |
Az apróra vágott vöröshagymát dinszteljük meg a zsiradékon.
Erre tegyük a szeletelt friss gombákat, és az előzetesen vízbe áztatott szárított róka gombát is (ha tudunk frisset beszerezni, akkor abból is 10 dkg-ot tegyünk bele).
Fűszerezzük, és öntsük rá a vörösbort.
Hagyjuk fedő alatt 10 percig főni, majd adjuk hozzá a tejszínt is.
Forraljuk be.
Ha túl sűrű lenne, akkor egy kis vízzel hígítsuk fel.
Köretként rizst, tarhonyát, vagy metéltet ajánlok hozzá.
| TÁPANYAGTÁBLÁZAT | Energia | g | Tápérték |
|---|---|---|---|
| 1 adag/1 tányer | Fehérjetartalom: | 13 | Vitaminok: B2-vitamin, B3-vitamin, C-vitamin, E-vitamin |
| Zsírtartalom: | 24 | ||
| Kalória / 1 adag: 358 Kcal | Rosttartalom: | 11 | Ásványi anyagok: kalcium, kálium, cink, vas |
| Szénhidráttartalom: | 15 | ||
| Az értékek Rodler Imre Kalória és tápanyagtáblázata alapján vannak megadva. | Az étel gluténmentes, tojásmentes diétás étrendbe illeszthető. | ||
RECEPTEK
