Gyümölcsös rakott brokkoli recept

Egy hasonló íz világú brokkoli receptet már készítettem korábban. Azt gondoltam tovább ebben a rakott étel receptben. A barna rizs és párolt brokkoli alapot egy almás, narancsos, mangós tejszínes raguval borítottam nyakon. Hmmmmmmmmmm. Vegáknak magában, húsimádóknak sült natúrszelettel ajánlom.

Hozzávalók 4-6 főre: 20 dkg barna rizs, 1 fej (50 dkg) brokkoli, 2 nagy szál sárgarépa, só
A szószhoz: 2,5 dl frissen facsart narancslé, 2 dl tejszín (főző, házi, vagy növényi főzőkrém), 1 érett mangó, 1 nagy szem alma (savanykás jobb), só, őrölt színes bors, 1 ek méz, 1 ek zsiradék (vaj vagy kókuszzsír), 1 pici fej vöröshagyma, ½ mk kurkuma, 1 csipet őrölt fahéj, 1 mk curry fűszerkeverék

A barnarizst főzzük puhára két és félszeres mennyiségű vízben, pici sóval.
A zöldségeket párolóedényben forrástól számított 10 percig pároljuk, majd húzzuk le a tűzről, és hagyjuk a gőzben pihenni.
Az apróra kockázott hagymát dinszteljük le a zsiradékon.
Erre tegyük a kis kockákra vágott almát, és mangót, a mézzel együtt. 4-5 percig pároljuk, majd öntsük fel a narancslével, és a tejszínnel.
A fűszerekkel ízesítsük.
Vegyünk egy hőálló sütőtálat (20x30 cm), és tegyük az aljára a puha rizst.

Erre tegyük a zöldségeket, amiken szép egyenletesen osszuk el a gyümölcsös ragut is.
200 fokos előmelegített sütőben, 20 percig süssük.
Langyosra hűlve szépen szeletelhető.
Ha úgy gondolja, hogy húst is tenne bele, akkor javaslom, 2 kisebb csirke mellett vágjon 4 szeletre. Klopfolja ki, sózza, borsozza, és minden oldalukat süsse elő egy serpenyőben. A rétegezéskor a melleket tegye a sütőtál aljába. És ezt követően úgy rétegezze, ahogyan a fentiekben írtam.