Tojáspörkölt recept
Ez a recept nem túl bonyolult, és ráadásul gyorsan el is készíthető. Paradicsomos pörkölt szaftba forgatjuk át a főtt tojásokat. Kitűnő húsmentes, vegetáriánus recept. Mi currys karalábé főzelékkel ettük.
Hozzávalók 3-4 főre: fejenként 2 kemény tojás, 2 közepes fej vöröshagyma, 1 ek zsiradék (én kókuszzsírt használtam), víz, só, bors, fűszerpaprika, 1 dl paradicsomlé
 |
Főzzük keményre a tojásokat, majd pucoljuk meg, és vágjuk őket negyedekbe.
A kockázott hagymákat dinszteljük meg a zsiradékon.
Ha üvegesre párolódott, adjuk hozzá a fűszerpaprikát, majd öntsük fel 2 dl vízzel, és a paradicsomlével.
Sózzuk, borsozzuk.
Főzzük sűrűre, és adjunk hozzá további 1 dl vizet.
A szószt le is turmixolhatjuk, akkor simább lesz.
A mártásba tegyük bele a tojásszeleteket, óvatosan keverjük át, majd vegyük le a tűzről.
Főzelékekhez ajánlom.
RECEPTEK
Hozzászólások