Kolbászos gombapaprikás röstivel recept

A gombapaprikás magában is finom, de valamilyen húsos alapanyaggal megbolondítva még jobbá tehető. Ha nincs kedve húst beletenni, próbálja ki legalább egyszer kolbásszal is. Nem fogja megbánni! Röstivel, és lédús paradicsommal ajánlom.

Hozzávalók 3-4 főre: 1 kg csiperkegomba, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 ek zsiradék (kacsazsír, vagy kókuszzsír), só, őrölt színes bors, 1 ágacska friss rozmaring, 15-20 dkg száraz kolbász, 2 dl tejföl

A hagymát vágjuk kockákra, és egy kevés zsiradékkal, valamint a felkarikázott kolbásszal együtt dinszteljük meg.
A kolbászból kioldódó paprika adja ennek az ételnek a színét, már több fűszerpaprikát nem kell beletenni.
A gombákat pucoljuk meg, majd vágjuk közepes szeletekre.
Szedjük rá a kolbászos hagymára, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a rozmaringot.
A gomba levet fog ereszteni. De várjuk meg, amíg a lé felét elfővi.
Ekkor keverjünk bele sima tejfölt.
TIPP: Ha túl híg lenne a szaft, egy tk étkezési keményítőt is keverjünk bele.
Pillanatok alatt elkészül, és nagyon ízletes fogás.

Köretként a tojásos rösti receptet ajánlom mellé.