Cukkinis placky (tócsni) lecsóval recept

Ez a palacsinta jellegű tészta valójában a tócsni alaprecept cukkinis változata. Mivel a cukkini nagy víztartalmú zöldség, a massza folyékonyabb lesz, így lehet belőle szép palacsintákat sütni. Lecsós hússal töltve laktató, és egyben különleges főétel. A receptet Molnár Zsuzsa küldte, köszönjük.

Hozzávalók a tócsnihoz 2 személyre:  3 kisebb zsenge cukkini, só, bors, 1 ek majoránna, 1 nagyobb gerezd fokhagyma, 1 tojás, és annyi liszt, hogy lágy masszát kapjunk ( kb. 100-150g )
Hozzávalók a töltelék: olaj, fél vöröshagyma, pirospaprika, 1 nagyobb csirkemell, paprika, paradicsom, tejföl, liszt, reszelni való sajt

Először készítsük el a tölteléket .
Forró vízbe rakjuk bele a paradicsomokat, majd kis idő elteltével húzzuk le a bőrét.
Kis olajon üvegesítsük az apróra vágott hagymát, majd a tűzről levéve hintsük meg 1 mokkás kanálnyi pirospaprikával.
Keverjük össze, dobjuk rá a kis kockákra vágott csirkemellet.
Öntsünk hozzá egy nagyon pici vizet (hogy a paprika ne égjen meg). Keverjük át és fedjük le.
Mikor félig megpuhult a hús, dobjuk rá az apróra vágott paprikát. Fedjük le, pároljuk kb. 5 percig.
Ezután rakjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot.
Keverjük át ismét, majd fedő alatt az egészet puhára pároljuk.
Ez alatt tisztítsuk meg a cukkíniket, majd a nagyobb lyukú reszelőn reszeljük le egy tálba.
Rakjuk hozzá a tojást, fűszereket, fokhagymát és annyi lisztet, hogy folyékony (a palacsinta tésztától sűrűbb) masszát kapjunk.
Ha tölteléknek való megpuhult, egy kis tálba keverjünk össze kb. 3 ek tejfölt 1 ek liszttel, majd keverjük bele a lecsós masszába. Picit forraljuk, és már kész is.
Egy palacsintasütőt nagyon vékonyan kenjünk meg olajjal ( ha van olajos spray, akkor azzal ), majd két gumilapát segítségével készítsünk lepényeket, melyeknek mindkét oldalát  süssünk meg szép pirosra.
Ha kész, a placky felére kenjük rá a tölteléket, reszeljünk rá sajtot, majd hajtsuk ketté.
Egyből tálalható.