1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Spárgás, paradicsomos rizottó recept

PDF

 

A spárga mostanában sokat kerül az asztalunkra. Valóban ízletes, sokféle étellel kombinálható, és mutatóssá teszi a fogásokat. Legutóbb kedvenc olasz ételembe, a rizottóba csempésztem bele.


Hozzávalók 2-3 főre: 25 dkg rizottó rizs, pici zsiradék (én kókuszzsírt használtam), 1 kis fej főzőhagyma, kb. 1,2 dl pürésebb paradicsomital (dobozos), kb. 4 dl alaplé, 25 dkg zöld spárga, 5 dkg parmezán sajt, 1 tk vaj, 1 gerezd fokhagyma, kevés őrölt pirospaprika

Spárgás, paradicsomos rizottó recept
A vöröshagymát felkockázzuk, és a zsiradékon megdinszteljük.
Lehúzzuk a tűzről, rászórjuk a pirospaprikát, összekeverjük, majd ráöntjük a paradicsomlevet.
Belereszeljük a fokhagymát, sózzuk.
Ezt követően beleöntjük a rizst, és elkezdjük folyamatosan keverés mellett főzni.
Ha kezd megnőni a rizs térfogata, adjunk mindig hozzá egy-egy merőkanál alaplevet.
Addig folytassuk ezt, folyamatos keverés mellett, amíg meg nem puhulnak a rizsszemek.
Amíg készítjük a rizottót, a megfőzzük a megmosott, és kis darabokra vágott spárgát. Legjobb, ha picit sós, és citromos lében főzzük meg.
Ha elkészült a rizottó, keverjük bele a vajat, majd a parmezánt is.
Legvégül adjuk hozzá a spárgát is.

TIPP: Az igazi rizottóhoz 1 dl fehérbort is adnak, még az elején.


Kapcsolódó receptek:
Spenótos rizottó
Gombás köles rizottó
Tejfölös spárga krémleves

Címkék:

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Árvai Krisztina


Ritakonyhaja facebook

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Legújabb receptek

  1. Por kontra igazi – brokkoli krémleves
  2. Thai fekete kagyló recept
  3. Narancsos céklaleves recept
  4. Kínai szójás zöldségek recept
  5. Narancsos mini kalács recept
  6. Rakott káposzta kölessel recept
  7. Guacamole, avokádókrém recept
  8. Omlós tarja tepsis zöldségekkel recept
  9. Áfonyás blondie recept
  10. Téli kukoricaleves recept

Facebook JÁTÉK

Mennyire vagy GASZTROMANTIKUS? Gyere és játssz!
KLIKK IDE!