Töltike kínai kelből recept

Közben elkezdjük összeállítani a besamelt. A lisztet kissé megpirítjuk a vajon, majd apránként hozzáadjuk a tejet is. Mindig csak keveset, és igyekszünk így csomómentesre keverni a mártásunkat. Ha mégsem sikerül csomómentesre keverni, akkor vegyük gyorsan elő a tálas mixerünket (vagy turmix gépet), és segítsünk azon a szegény mártáson. A mártást fűszerezzük sóval, frissen reszelt szerecsendióval. A kínai kel torzsályát ék alakban vágjuk ki, de ne dobjuk ki, mert ezt is megsütjük a töltikékkel együtt.
Minden levél közepére helyezzünk egy-két tk tölteléket (de ne túl sokat, mert akkor nem lehet feltekerni). A töltött leveleket először feltekerjük, majd a két végüknél az ujjunkkal betömködjük, amennyire csak lehet. A töltikéket belehelyezzük egy tűzálló tálba, a kivágott torzsákkal körberakjuk. Ráöntjük a mártást, lefedjük fóliával, és előmelegített sütőbe, 40 perc alatt megpároljuk. Amikor lejárt az idő, hagyjuk fólia alatt kihűlni a sütőben. Lehet, hogy bonyolultnak tűnik, de ne az. Csak sok ebben a receptben a részlépés. Igazából egyik sem igényel túl sok időt.