1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Spenótos rizottó recept

PDF

 

 

Azon gondolkodtam, hogy legyen-e "hamis" rizottó" ennek az ételnek a neve. Aztán arra jutottam: nem. Hiszen mindent az eredeti recept szerint készítettem, csak a bort hagytam ki belőle. Mivel a gyerkőcöknek is adtam belőle, jobbnak láttam, ha elhagyom ezúttal a bor fanyar ízét ebből az ételből. Hús-, tojás- és gluténmentes recept.

Hozzávalók (2-3 főre): kb. 25 dkg rizottó rizs, kb. 6 dl hús- vagy zöldségalaplé, 3 gerezd fokhagyma, 3 marék friss spenót, 5 dkg vaj, 5 dkg reszelt parmezán, 1 ek olíva olaj

 

Spenótos rizottó recept
A reszelt fokhagymát kissé megdinsztelem az olajon.
Közben alaposan megmosom a spenótleveleket, majd eltávolítom a szárait (bébi spenótnál a szárakat sem kell levenni).
A megmosott, és vizes leveleket rádobom a fokhagymára, majd fedő alatt megfonnyasztom őket.
Amikor összeestek a levelek, ráöntöm a rizst, és jól összekeverem az egészet.
Ezután jön az igazi munka. Érdemes a dolgos kezünk mellé tenni a leveses tálat, benne egy merőkanállal.
A rizsbe merőkanalanként tesszük a levest, miközben folyamatosan kevergetjük a rizst. A rizottó rizs nyálkás, ragadós állagú. Mindig látni fogjuk, mikor kell hozzáadni a következő kanál levet.
Kb. 15-20 perc alatt teljesen megpuhul a rizs. Ezután vegyük le a tűzről, de még forrón keverjük el benne a vajat, és a parmezánt.

TIPP: Még finomabb, ha a rizs dinsztelése után rögtön adunk hozzá 2 dl fehérbort is.
Tags:
Ebola:

Szóljon hozzá!

Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Árvai Krisztina


HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Legújabb receptek

  1. Spárgás rakott krumpli recept
  2. Dubrincs sült paprikamártással, olajbogyó krémmel recept
  3. Reform almás pite recept 2
  4. Paradicsomos zabos kenyér recept
  5. Brokkolis burgonyahajó recept
  6. Cannoli recept
  7. Epres-kókuszos crumble recept
  8. Gluténmentes kapros túrós sütemény recept
  9. Nyers brokkoli krémleves recept
  10. Sárgarépás fasírt recept 2