Gőzgombóc szilvalekvárral recept

A knédli mintájára készült ez a gőzgombóc recept. A gombócba házi szilvalekvárt töltöttem, és hozzá citromos-vaníliás sodót készítettem. És persze a mák sem hiányozhatott róla. Nagyon finom, alig lehet abbahagyni.

TIPP: Citromos vanília sodó recept itt található!

Hozzávalók 12 gombóchoz (1 adag 2 db) : 50 dkg fehér liszt (én tönköly lisztet használok), 1 mk só, 1 ek fruktóz (gyümölcscukor), 1/2 zacskó szárított élesztő, 320 mml meleg víz, 1 tojás, házi szilvalekvár, olaj (pl. dió olaj)

A tészta hozzávalóiból dagasszunk lágy, de rugalmas tésztát.
Meleg helyen, letakarva kelesszük duplájára.
Lisztezett felületen nyújtsuk 1 cm vastagságú téglalappá, majd vágjunk 12 hozzávetőlegesen egyforma darabot belőle.
A közepükbe tegyünk egy-egy púpos tk házi szilvalekvárt, olyat, ami cukormentes, és megáll benne a kanál.
TIPP: Ilyen lekvárhoz leginkább piacokon lehet hozzájutni.
Csípjük össze a tésztadarabok végeit, és tegyük őket az illesztéssel lefelé egy sütőpapírra.
Takarjuk le, pihentessük 10-15 percet.
Egy pároló edény aljába forraljunk fel fél liter vizet.
A felső részét vékonyan kenjük át olajjal, és tegyünk bele egyszerre 4 gombócot.

A gombócokat kenjük át szintén vékonyan olajjal, hogy össze ne tapadjanak.
Fedjük le, és 30 percig hozzá se érjünk, mert különben összeesik a gombóc.
TIPP: Ha kihűltek a gombócok, le lehet fagyasztani őket.

A tápanyag értékek 1 adag (2db) gombócra sodóval számítva: