Spenótos, gombás kakastaréj recept

Ebben a tésztában nincs igazi kakastaréj, csak a tészta formája hasonlít rá. A zöldséges mártás különleges párosítással, spenóttal és gombával készült. Nagyon gyorsan elkészíthető, könnyű étel.

Hozzávalók 2 főre: 25 dkg kakastaréj formájú tészta (vagy más), 1 ek vaj (3-4 dkg), 3 gerezd fokhagyma, 25-25 dkg spenót és apró szemű csiperke, 3 dl tejszín, só, szerecsendió, kakukkfű, 1 csapott ek liszt (sima, rizs, kukorica), pici víz

Tegyünk fel forrni kb. másfél liter vizet.
A vajon kezdjük el dinsztelni a reszelt fokhagymát.
Még mielőtt megpirulna, dobjuk rá a tisztított, megmosott, és még nedves spenótleveleket.
Fedő alatt pároljuk puhára (kb. 10 perc).
Közben egy másik serpenyőben pici zsiradékon pirítsuk meg a megtisztított, apró szemű csiperkegombákat.
Amikor megpuhult a spenót, öntsük fel a tejszínnel, fűszerezzük sóval, őrölt szerecsendióval, egy ágacska kakukkfűvel.
Egy csapott ek rizsliszttel sűrítsük fel a mártást.
A mártást, ha túlságosan besűrűsödne, vízzel hígítsuk.
Az a lényeg, hogy sűrű, de nem ragacsos, és egybekötő mártást kapjunk.
A végén keverjük bele a pirított gombákat a spenótos mártásba.

Még több spenótos tészta recept:
Spenótos, túrós cannelloni
Spenótos, rakott tészta
Csupa zöld metélet