Káposztás tészta recept

Hozzávalók 2 főre: egy kis fej káposzta (50 dkg), 25 dkg kockatészta, só, őrölt bors (vagy zúzott színes bors), őrölt kömény, 1 csapott ek zsiradék (én egészséges kókuszzsírt használtam)

A tésztához tegyünk oda vizet forrni, majd a csomagoláson jelzett instrukciók szerint készítsük el a tésztát.
TIPP: Ehhez az ételhez szerintem a 8 tojásos, magyaros tészta illik a legjobban.
Közben készítsük el a káposztát.
Ehhez szedjük le a káposzta fedőleveleit, majd vágjuk 4 részbe.
A torzsát vágjuk ki, majd tökgyalunk reszeljük le a zöldséget.
A lereszelt káposztát sózzuk be, és hagyjuk kis levet ereszteni.
Sokan kifacsarják a leeresztett levet, és ezzel együtt szedtem rá a felhevített zsiradékra.
A káposztát borssal, őrölt köménnyel ízesítsük az ízlésünknek megfelelő arányban.
Folyamatos kevergetés mellett, pirítsuk és pároljuk addig, amíg karamell színű nem lesz.
Majd a lecsepegtetett tésztát keverjük bele a káposztába.
Aki szereti, kicsit le is piríthatja őket így együtt.
TIPP: Ha thermo system főzőrendszerben készítjük a káposztát, fedő alatt pároljuk és pirítsuk. Közben elégséges egy vagy maximum két alkalommal átkeverni. A káposzta nem fog odaégni.

Hozzászólások (0)

Szóljon hozzá Ön is!