Spenótos, rakott tészta recept
Két gyerek után már rájöttem arra, hogy a kicsik elég hamar megunják a szimpla főzelékeket. Egy bizonyos kor után nyugodtan variáljuk meg az ételeiket. A zöldség, és főzelékféléket más formában, változatosan is el lehet készíteni. A penne tésztában kisütött spenót praktikus a kisebb gyerekek önálló étkezésre való tanítására is, hiszen a tésztába könnyen beleszúrhatja a villát, és ezáltal lesz sikerélménye.
Hozzávalók 3-4 főre: 50 dkg friss paraj levél, 1 ek zsiradék (vaj), 2 gerezd fokhagyma, só, 2 ek kukoricaliszt, kb. 4 dl tej, 25 dkg penne tészta (tollhegy tészta), 2 dl tejföl, sajt
 |
A parajt mossuk meg, majd szedjük le a szárait.
Közben egy magas falú serpenyőben hevítsük fel a vajat, amibe dinszteljük meg a reszelt fokhagymát.
A megmosott parajleveleket szedjük rá a vajra, majd fedő alatt fonnyasszuk meg (kb. 10 perc).
Ha megvan, egy lapos végű fakanál segítségével vagdossuk kisebb darabokra.
A kukoricalisztet keverjük ki 1 dl tejjel, és öntsük rá a parajra.
Keverjük össze, majd fokozatosan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a többi tejet is.
Ezzel a tej mennyiséggel egy besameles állagú spenótot kapunk.
Sózzuk, őrölt szerecsendióval ízesítsük.
Közben, a forrásban lévő vízben, főzzük ki a penne tésztát.
A spenótra szedjük rá a lecsepegtetett tésztát, adjuk hozzá a tejfölt is, és jól keverjük össze.
Egy hőálló tálba öntsük át a tésztát.
A tetejét szórjuk meg reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben kb. 5 perc alatt pirítsuk rá a sajtot.
TIPP: Én háromszínű (piros, zöld, sárga) pennét használtam. Bár az ízen ez sokat nem változtatott, viszont sokkal jobban nézett így ki.
Hozzászólások (0)
Szóljon hozzá Ön is!
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
FŐZZ VELEM ÉLŐBEN!
http://fozotanfolyam.com
Jelentkezz főzőtanfolyamaimra, és tanulj velem okosan főzni!
PARTNEREIM
 |
 |
 |
 |
Tudatos fogyasztó
