Spenótos tagliatelle, konyakos lazacraguval recept
Talán nem is gondolná erről az ünnepies ételről, hogy milyen gyorsan elkészíthető. És ráadásul nagyon finom is.
Hozzávalók (1 főre): 1 csokor újhagyma, 1 kis sárgarépa, 1,5 dl tejszín, 3-4 dkg vaj, 1 fokhagyma, fél citrom, só, bors, 10-15 dkg lazac (vagy más tengeri, szálkamentes halfilé), fél csokor petrezselyem, 1 kupica konyak, 5 gombóc spenótos tagliatelle (vagy más széles metélt)
 |
A zöldségeket előkészítjük: a hagymát karikázzuk, a répát tökgyalun lereszeljük, majd a vajon megdinszteljük.
A halat megmossuk, majd kockákra vágjuk, és citromlével meglocsoljuk. Kimérjük a konyakot.
A ragura szedjük a halat, és 1-2 perc alatt jól átsütjük. Lehetőleg ne kevergessük fakanállal, mert akkor könnyen széteshetnek a haldarabok. Öntsük rá a konyakot, sózzuk, borsozzuk, a maradék citromlével locsoljuk meg.
Öntsük rá a tejszínt is, de csak a serpenyőt rázogatva oszlassuk el benne.
Széles metélttel fogyasszuk. Megszórhatjuk friss petrezselyemmel is.
RECEPTEK
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Legújabb receptek
- Spárgás rakott krumpli recept
- Dubrincs sült paprikamártással, olajbogyó krémmel recept
- Reform almás pite recept 2
- Paradicsomos zabos kenyér recept
- Brokkolis burgonyahajó recept
- Cannoli recept
- Epres-kókuszos crumble recept
- Gluténmentes kapros túrós sütemény recept
- Nyers brokkoli krémleves recept
- Sárgarépás fasírt recept 2
