A blogkóstolon kóstoltam ezt az ételt. Addig-addig kerestem a neten, míg nem találtam egy hasonló receptet. Gyorsan elkészíthető, kevés hozzávalót igényel, olcsó, jó hidegen fogyasztva a legfinomabb.

Hozzávalók 4 főre: 20 dkg cérnametélt, 20 dk sárgarépa, 1 csokor újhagyma, pirított szezámmag (vagy hagyma (pl. Ikea-s pirított hagyma))
Hozzávalók az öntethez: 1 ek hidegen sajtolt mogyoró olaj, 3-4 ek chili szósz ízlés szerint (chili függő), 2 ek szójaszósz (jobb a sötét), csipet só, 2 ek rizsborecet (vagy fehér balzsamecet), 3 gerezd reszelt fokhagyma, 1 ek méz

A szósz hozzávalóit keverjük össze.
A cérnametéltet lobogó vízben pár perc alatt főzzük ki, majd szűrjük le, tegyük vagy jeges vízbe, vagy hideg víz alá. Lényeg, hogy a lehűtéssel megállítsuk a főzési folyamatot.
A répát vágjuk juliennre (gyufaszálra), az újhagymát karikára.
Az öntetet forgassuk át a tésztával, keverjük bele a juliennre vágott répát is.
Tálaláskor szórjuk meg az újhagymával, és pirított szezámmal vagy hagymával.
TIPP: Csírával is megszórhatjuk, pl. mungo bab csírával.